Soufflé au fromage
Une recettes tiré du livre de recettes : "Spéciale Entrées Samira"
Ingrédients :
1 sachet de flocon de pomme de terre ( purée déshydratée )
1 verre de lait - 2 verre d'eau - 6 œufs - 150 g de fromage râpée
1 cuillère a soupe de beurre - sel - noix de muscade ( que j'ai pas mis )
Préparartion :
Préparer une purée en versant dans l'eau et le lait, et les faire chauffer , ajouter le sel et le beurre , la noix de muscade ,
ajouter ensuite les flocon de pomme de terre, et mélanger pour une purée bien homogène ,laisser bouillir
retirer du feu et laisser tiédir, ajouter les jaunes d'œufs et le fromage, mélanger le tout puis ajouter les blanc monter en neige délicatement a l'aide d'une spatule
verser la préparation dans des ramequins a soufflé , préalablement beurrés
enfourner 180C° pendant 45 a 50 min ( cela dépends du four )
Bon appétit !!!
p.s : éviter d'ouvrir le four pendant la cuisson et servir des la sortie du four